健康志向の高まりや製粉技術の進化などによって、小麦粉の代わりに米粉を使ったスイーツが増えてきました。スーパーやネットショップのお取り寄せなどでも、米粉で作られたケーキや焼き菓子などをよく見かけるようになったのではないでしょうか？ゆぅたんのほっぺたでも、お取り寄せ可能な米粉シフォンケーキを販売中です。安心につながる品質へのこだわりとして、焼き上げたシフォンケーキを急冷システムで芯まで冷却しているため、お届けしてから開封・解凍後に賞味期限がスタートします。

そのため、ご不在で再配達になったとしても安心です。ここでは、人気の米粉シフォンケーキに用いられる米粉の特徴、食べ方について解説します。

米粉とは、お米を砕いて粉状にしたものです。小麦粉の代わりとして、パンやお菓子などに使用されています。米粉の仲間には、うるち米を粉末にした「上新粉」やもち米を粉末にした「白玉粉」があり、和菓子の材料として使用されることが多いです。

小麦粉と米粉を比べてみると、米粉はカロリーが低く良質なアミノ酸が含まれています。また、小麦粉の弾力性のもととなるグルテンは米粉には含まれていません。米粉にはグルテンの代わりに「でんぷん質」が含まれていて、それがパンやお菓子を作ったときのモチモチした食感を生み出しています。

また、小麦粉に含まれるグルテンはアレルギーを起こす原因とも考えられていることから、そうした点においても米粉が注目されるようになりました。

安心して食べることができるお取り寄せスイーツとして、米粉シフォンケーキが人気です。米粉シフォンケーキをお求めでしたら、ゆぅたんのほっぺたをご利用ください。

私たち日本人に欠かせない「お米」を微粒の粉状にした米粉には、身体に必要な「タンパク質」や「炭水化物」「ビタミンB1」「ビタミンE」などの栄養素が含まれています。ここでは、米粉の魅力をいくつかあげてみましょう。

小麦粉の代わりに米粉を使用したスイーツが増えています。ゆぅたんのほっぺたでは、小麦粉を使用していないグルテンフリーの米粉シフォンケーキが大変好評です。

米粉シフォンケーキは保存料や添加物を一切使わず甘さを控えめにしてあっさりと仕上げておりますので、小さなお子さまからご年配の方まで召し上がっていただけます。安心につながる品質へのこだわりをもって提供している米粉シフォンケーキのお取り寄せをご希望の方はゆぅたんのほっぺたへ。